Conferencias
Historia, antropología, filosofía, psicología, música, pintura, artes escénicas, física, química, agronomía... Porque el arte y las ciencias sociales y naturales están intimamente relacionados con la gastronomía.
13 Noviembre 2008
Gastronomía activa en Bibliotecas de Barcelona
El pasado 13 de Noviembre, la Dra. Laura Gosalbo realizó una charla en la Biblioteca Sofía Barat, dentro del ciclo de actividades de ocio que programan Bibliotecas de Barcelona.
La Dra. Gosalbo realizó una exposición audiovisual con el título de "Tardor, temos de bolets" (Otoño, tiempo de setas) que sirvió para que los asistentes puedan adentrarse en el fascinante mundo de los hongos, sus curiosidades, sus aplicaciones culinarias y sus propiedades nutritivas.
Selección de setas de temporada presentadas en la conferencia
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Selección de setas de temporada presentadas en la conferencia