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Sesiones formativas para profesionales de la hostelería y encuentros con grandes chefs.
Encuentros con Grandes Chefs
Gastronomía activa da la bienvenida a los grandes Chefs Internacionales que visitan nuestra ciudad y organiza showcookings y master class.
Chef Wan
NUEVA MASTERCLASS DE CHEF WAN EN GASTRONOMÍA ACTIVA
30 JUNIO 2016
CLICK AQUÍ CON TODA LA INFORMACIÓN
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Una estrella internacional de la TV gastronómica en Barcelona
Chef Wan, embajador de la gastronomía del sudeste asiático, ha venido a Barcelona invitado por Laura Gosalbo, directora de Gastronomía activa, para conocer los sabores gourmand de Cataluña.
Chef Wan, cuyo verdadero nombre es Redzuawan bin Ismail, Embajador oficial de la gastronomía de Malasia, es el showman más célebre de la televisión de Malasia de los últimos veinte años: experto culinario, rock star, actor de cine y teatro, presentador y cómico, todo en uno. Uno de los iconos más queridos y admirados que ha cocinado para las más famosas personalidades como el Sultan de Brunei o el Presidene Hill Clinton entre otros.
Su popularidad mundial es debida a la íntima y especial mezcla de rigor, de seriedad y de un humor irresistible.
Chef Wan es también el autor reconocido y prestigioso de numerosos libros sobre las delicadas, refinadas y sabrosas cocinas asiáticas, que nos maravillan por las asociaciones de sabores agridulces, los juegos de especias y las coloristas presentaciones a imagen y semejanza del propio Chef Wan.
De San Francisco a Venecia, de Londres a Sydney pasando por Beijing y París, Chef Wan es aplaudido en todas partes como una gran estrella que hace que la cocina sea un gran momento de felicidad, de risas, de historias, de personajes, de encuentros.
Aunque Chef Wan es experto conocedor de todos los secretos de la cocina malaya y de los países vecinos, no descuida, todo lo contrario, los descubrimientos y los mestizajes con los productos y las técnicas de los cinco continentes.
Chef Wan ya visitó Barcelona, la " capital de Cataluña " como a él le gusta recordarlo, en 2003, con ocasión de los Gourmand World Cookbook Awards organizados cada año en una ciudad diferente a través del mundo por Edouard Cointreau . En 2009, la Gran Gala de entrega de los premios se efectuó en París, en la Comédie Française, el 1 de julio.
Pascal SERRE, journaliste
Julio 2009
Pascal.serre24@yahoo.fr
Chef Wan y Laura Gosalbo en Gastronomía activa
> Volver30 JUNIO 2016
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Una estrella internacional de la TV gastronómica en Barcelona
Chef Wan, embajador de la gastronomía del sudeste asiático, ha venido a Barcelona invitado por Laura Gosalbo, directora de Gastronomía activa, para conocer los sabores gourmand de Cataluña.
Chef Wan, cuyo verdadero nombre es Redzuawan bin Ismail, Embajador oficial de la gastronomía de Malasia, es el showman más célebre de la televisión de Malasia de los últimos veinte años: experto culinario, rock star, actor de cine y teatro, presentador y cómico, todo en uno. Uno de los iconos más queridos y admirados que ha cocinado para las más famosas personalidades como el Sultan de Brunei o el Presidene Hill Clinton entre otros.
Su popularidad mundial es debida a la íntima y especial mezcla de rigor, de seriedad y de un humor irresistible.
Chef Wan es también el autor reconocido y prestigioso de numerosos libros sobre las delicadas, refinadas y sabrosas cocinas asiáticas, que nos maravillan por las asociaciones de sabores agridulces, los juegos de especias y las coloristas presentaciones a imagen y semejanza del propio Chef Wan.
De San Francisco a Venecia, de Londres a Sydney pasando por Beijing y París, Chef Wan es aplaudido en todas partes como una gran estrella que hace que la cocina sea un gran momento de felicidad, de risas, de historias, de personajes, de encuentros.
Aunque Chef Wan es experto conocedor de todos los secretos de la cocina malaya y de los países vecinos, no descuida, todo lo contrario, los descubrimientos y los mestizajes con los productos y las técnicas de los cinco continentes.
Chef Wan ya visitó Barcelona, la " capital de Cataluña " como a él le gusta recordarlo, en 2003, con ocasión de los Gourmand World Cookbook Awards organizados cada año en una ciudad diferente a través del mundo por Edouard Cointreau . En 2009, la Gran Gala de entrega de los premios se efectuó en París, en la Comédie Française, el 1 de julio.
Pascal SERRE, journaliste
Julio 2009
Pascal.serre24@yahoo.fr
Chef Wan y Laura Gosalbo en Gastronomía activa