Consultoría
Consultoria gastronómica
Análisis sensorial de alimentos
- Evaluación sensorial de alimentos y bebidas para determinar sus características organolépticas y evaluar la influencia de los diferentes parámetros de fabricación, elaboración o cultivo.
- CATÁLOGO DE SERVICIOS:
>ANÁLISIS SENSORIAL CON METODOLOGÍA CIENTÍFICA Y ESTANDARIZADA PARA VALORACIONES, DESARROLLOS Y CATALOGACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS
- caracteristicas o atributos positivos
- detección de posibles problemas o defectos
- parámetros de zonas de cultivo o terroir, variedades, diferentes añadas, etc
>ESTUDIOS COMPARATIVOS
>ELABORACIÓN DE NOTAS DE CATA
>ELABORACIÓN DE FICHAS DE CATA
>PERFIL SENSORIAL Y GRÁFICOS CON INTENSIDADES
>ASESORAMIENTO EN CUESTIONES RELACIONADAS CON LA CIENCIA Y LA TECNOLÓGIA DE LOS ALIMENTOS
>ASESORAMIENTO PARA DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
>ASESORAMIENTO EN PROYECTOS Y ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN Y DE INTRODUCCIÓN DEL PRODUCTO EN NUEVOS MERCADOS
>ASESORIA DE ENVASES, TIPOS DE CIERRE, PACKAGING, TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO
>ASESORAMIENTO EN LOS PLANES DE COMUNICACIÓN Y AUMENTO DE LA VISIBILIDAD DEL PRODUCTO Y DE POSICIONAMIENTO DE LA MARCA
>PRESENTACIONES DE PRODUCTO EN FERIAS Y EVENTOS
>FORMACIÓN TEÓRICA Y PRÁCTICA SOBRE ANÁLISIS SENSORIAL
Contacto:
info@gastronomiaactiva.com
Tel. +34 932 001 973
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