Talleres de cata y degustación

La historia del queso, aspectos culturales de su consumo, características y diferencias entre elaboración artesanal y elaboración industrial, ingredientes, variedades y sus características específicas, aspectos nutricionales, son algunas de las cosas que podrás aprender con este curso-taller.

Además también se hablará del corte, conservación, consumo, aplicaciones culinarias, maridajes, de este alimento elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, búfala u otros mamíferos.

Podrás adquirir una visión amplia de mundo del queso, seguida de una degustación práctica guiada por nuestro experto, de ocho variedades de elboración artesanal y de alta calidad, tanto nacionales como de importación, acompañadas por diferentes panes, compotas, frutas, frutos secos y vinos.