Talleres de cata y degustación
Para conocer a fondo el producto: historia, variedades, procesos de elaboración, propiedades nutritivas, usos culinarios... y disfrutar luego de la cata guiada.
Taller-cata de sales del mundo La sal, su significado y papel en la historia, su función en la conservación de los alimentos y en nuestro organismo. Su valor como condimento. Aprende a apreciar y a diferenciar entre distintas calidades y variedades de sales y su uso para resaltar el sabor de sus comidas. Sales de sabores y sales de colores. Escamas, flores y cristales de sal, blancas, grises, rosas o de color oscuro, ahumadas, especiadas, más o menos sabrosas, con tonos dulces, de procedencia marina, rocas o zonas montañosas, las sales engloban un pequeño universo de aires sibaritas. En este taller se aprende a apreciar y a diferenciar las distintas calidades y variedades de sales actualmente disponibles en el mercado, algunas de lejana procedencia. Un viaje, una escapada sensorial a través de la degustación y de las imágenes espectaculares de los paisajes de las salinas marinas y de las minas de sal. Cata guiada de 16 sales artesanales procedentes de diferentes zonas del planeta. 21 Junio 2010 Horario: 19:30-22:00 31 Marzo 2010 Horario: 19:30-22:00 |
