Talleres de cata y degustación
Para conocer a fondo el producto: historia, variedades, procesos de elaboración, propiedades nutritivas, usos culinarios... y disfrutar luego de la cata guiada.
Taller-degustación de salazones y ahumados Un taller que introduce en el mundo de las salazones y ahumados, las técnicas ancestrales de su elaboración artesanal y las innovaciones industriales: ¿En qué consiste el ahumado? ¿Cómo se preparan y limpian los pescados y las carnes para ahumarse? ¿Qué diferencia hay entre el ahumado en frío o en caliente? ¿Por qué es tan importante el salado? ¿Cual es el valor nutritivo de estos productos? Son algunas de las respuestas que encontrarás en este exquisito taller. Degustación guiada de una cuidada selección de 8-10 variedades nacionales y de importación: pescado, carne, quesos, jamones y embutidos, sal... Además de disfrutar de la degustación, también aprenderás las armonías más recomendables con diferentes tipos de pan, hierbas aromáticas, salsas y bebidas alcohólicas (vodka, cerveza, vino...). 10 Abril 2012 Horario:19:30-22:00 23 Mayo 2012 Horario:19:30-22:00 21 Julio 2012 Horario: 18:30-21:00 |
