Programa de Actividades cuidadosamente seleccionadas para disfrutar con los cinco sentidos.

Talleres de cata y degustación

Sesiones eminentemente prácticas pensadas para disfrutar y conocer a fondo el producto: aspectos sensoriales y organolépticos, y también historia, variedades, procesos de elaboración, propiedades nutritivas, usos culinarios... y deleitarse con la cata guiada por nuestros expertos y comentada entre todos los asistentes.

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Taller-cata de Chocolate




En este taller daremos un repaso a la apasionante historia del cacao, su cultivo y variedades, propiedades nutritivas, proceso de elaboración del chocolate, recetas y otras curiosidades.

Durante mucho tiempo el consumidor no ha tenido mucha información sobre la composición y el origen del chocolate, pero, en los últimos años, sin embargo, han aparecido en el mercado tabletas con indicación clara de sus orígenes, variedades de cacao y porcentajes.

Comprobaremos la influencia de estos parámetros en las características sensoriales de varios chocolates de marcas de gran prestigio.

Realizaremos dos catas guiadas:

1. Una selección variando los porcentajes de cacao
2. Una selección de orígenes


¡12 chocolates diferentes en total!
Chocolates de alta gama de los mejores y más prestigiosos maestros chocolateros internacionales.

Y además probaremos la “bebida de los dioses”, la bebida de cacao al estilo prehispánico.
 
 

07 Noviembre 2020
Horario: 11:00-13:30
50.00€Cantidad:

05 Diciembre 2020
Horario: 11:00-13:30
50.00€Cantidad:

09 Enero 2021
Horario: 11:00-13:30
50.00€Cantidad:
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