Talleres de cata y degustación
Sesiones eminentemente prácticas pensadas para disfrutar y conocer a fondo el producto: aspectos sensoriales y organolépticos, y también historia, variedades, procesos de elaboración, propiedades nutritivas, usos culinarios... y deleitarse con la cata guiada por nuestros expertos y comentada entre todos los asistentes.
Taller-degustación de salazones y ahumados Un taller que introduce en el mundo de las salazones y ahumados, las técnicas ancestrales de su elaboración artesanal y las innovaciones industriales: ¿En qué consiste el ahumado? ¿Cómo se preparan y limpian los pescados y las carnes para ahumarse? ¿y los quesos o embutidos? ¿Qué diferencia hay entre el ahumado en frío o en caliente? ¿Por qué es tan importante el salado? ¿Cual es el valor nutritivo de estos productos? Son algunas de las respuestas que encontrarás en este exquisito y sabroso taller que no debes perderte. No lo dudes más y adéntrate hacia una degustación guiada de una cuidada selección de 8/10 productos ahumados y salazones, nacionales y de importación: pescado, carne, quesos, jamones y otros productos de charcutería, etc… Además de disfrutar de la degustación, también aprenderás las armonías más recomendables con diferentes tipos de pan, hierbas aromáticas, salsas y bebidas alcohólicas (cerveza, vinos, vodka y otros destilados...). 17 Marzo 2021 Horario: 20:00-22:00 |
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