Cursos de cocina
Nuestros chefs profesionales e enseñan sus trucos y recetas favoritas. Clases participativas para todos los niveles, desde los principiantes a los más "cocinillas".
Cupcakes![]() CURSO DE ELABORACIÓN Y DECORACIÓN DE CUPCAKES Tres sesiones diferentes para iniciarte en la elaboración deL DULCE MÁS FASHION, CAPRICHOSO Y CREATIVO DEL MOMENTO: los cupcakes y para decorarlas con deliciosas y originales cubiertas. Cada clase consta de una primera parte en la que se preparan 5 cubiertas diferentes para los cupcakes) y la segunda parte, en la que se aplican con diferentes formatos a los cupcakes. CUPCAKES 1: Sabores de los cakes: Vainilla, chocolate y café. Cubiertas: Crema de mantequilla con vainilla, butter cream de café y fruta, y ganaché de chocolate negro. ![]() ![]() ![]() CUPCAKES 2: Sabores de los cakes: naranja, vainilla red velvet, tropezones de chocolate y relleno de mermelada. Cubiertas: Crema de mantequilla merengada, ganaché de chocolate con leche y brandy, crema de mascarpone y chocolate blanco. ![]() ![]() CUPCAKES 3 (FONDANT) La cobertura de estos cupcakes se realizará con pasta de azúcar (fondant). Se elaborará la pasta y se aplicarán técnicas de teñido, cortado y modelado de la misma. ![]() ![]() ![]() ![]() Cada alumno dispondrá de un kit de trabajo completo con todos los utensilios y accesorios neesarios para realizar sus creaciones y al finalizar la clase se llevará una cajita con sus cupcakes decoradas y las recetas utilizadas ( 4 recetas de magdalena y 5 recetas de cremas o cubiertas). ![]() ![]() 09 Junio 2012 Horario: 11:00-14:00 FONDANT 18 Julio 2012 Horario: 11:00-13:30 22 Septiembre 2012 Horario: 11:00-14:00 |











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