Cursos de cocina y pastelería
Nuestros chefs profesionales te enseñan sus trucos y recetas favoritas de forma amena y distendida, para que disfrutes y aprendas al máximo. Y al final, comida o cena con todos los platos preparados. Clases totalmente prácticas y con participación activa de principio a fin. Y para todos los niveles desde los principiantes hasta los más "cocinillas".
Carpaccios y tartares Carpaccios creativos: - carpaccio de pulpo con aceite de pimentón y trufa - carpaccio de langostinos con pesto de setas - carpaccio de queso idiazabal con sobrasada y miel - carpaccio de calabacín con queso de cabra y tapenade o - carpaccio de calamar con su esencia de tinta y pimientos del piquillo Tartares para enamorar: - tartar de atún con fresas, salsa ponzu y crujiente de platano - tartar de tres tomates con anchoas de la Escala - steaktartar afrodisiaco con pimienta de sichuan - tartar de gambas con pimienta verde y gelatina de tomate - tartar de salmón con vichysoisse de espárragos o - tartar de magret de pato con frutos rojos Son algunos ejemplos de las sugerentes propuestas de nuestra chef para una sesión de cocina fresca y fácil, al alcance de todos, y, al mismo tiempo, con un resultado espectacularmente delicioso y sofisticado. En cada sesión prepararemos tres o cuatro recetas.  Demostración práctica, degustación de todos los platos preparados, bebidas y cuadernillo con todas las suculentas recetas. |
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