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Cooking classes

Our professional chefs prepare their favourite recipes and teach you their tips and techniques. Cooking classes hans on

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Ceviches & tiraditos



El ceviche, manjar exquisito de América latina , ha invadido otros mundos y no es nada más y nada menos, que el resultado de la maceración del pescado, mariscos o moluscos combinados con algunos ingredientes, bien sea en su preparación o servidos con alguna guarnición. Existen innumerables versiones.
Junto a los conquistadores llegaron a América la cebolla y algunos cítricos que, unidos al nativo ají, hicieron evolucionar el famoso y bien apetecido platillo para el deleite de los más encumbrados gourmets del mundo.

En el curso realizaremos desde el ceviche peruano clásico, los mixtos, con "leche de tigre"... hasta tiraditos y adaptaciones con otros ingredientes como frutas, especies ....

Nuestro experimentado chef te explicará todos sus trucos
para que triunfes, sin apenas esfuerzo.

Demostración práctica, cuadernillo con todas las suculentas recetas
y degustación de las preparaciones realizadas.
 
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