Cursos de cocina y pastelería
Nuestros chefs profesionales te enseñan sus trucos y recetas favoritas de forma amena y distendida, para que disfrutes y aprendas al máximo. Y al final, comida o cena con todos los platos preparados. Clases totalmente prácticas y con participación activa de principio a fin. Y para todos los niveles desde los principiantes hasta los más "cocinillas".
La cocina del arrozTaller monográfico de arroces El objetivo del taller es conocer el arroz, sus variedades y tipos de grano, sus múltiples posibilidades y aplicaciones gastronómicas y aprender las técnicas y los trucos necesarios para que todas las recetas nos queden siempre en su punto. En cada sesión se realzian tres arroces con tres técnicas diferentes. Demostración práctica, cuadernillo con todas las suculentas recetas y diploma acreditativo. Incluye comida o cena al final de cada clase con todos los platos preparados.  Guisado caldoso PROGRAMA COMPLETO DEL CURSO  Arroz de Valencia Paellas Tipos de paellas, los clásicos y las especialidades regionales. Técnicas de preparación y cocción. Paella de carne o Mar y montaña Paella de pescado y/o marisco Paella de verduras Arroces Guisados Arroces caldosos, melosos; arroces a la cazuela. Técnicas, utensilios, tipos de arroz apropiados. Arroz guisado catalan con carne o Arroz mar y montaña Arroz caldoso de pescado o cazuelas de arroz marinero Arroz Meloso con setas y foie o cazuelas de arroz vegetariano con legumbres  Arroz en cazuela Risottos Los tipos de grano, los ingredientes, il mantecare… Risotto de verduras/setas Risotto de pescado Risotto de carne  Risotto de alcachofas 25 Marzo 2023 Horario: 11:00-14:00 01 Julio 2023 Horario: 11:00-13:30 |
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