Monográfico especial Bacalao
Nuevas ideas para cocinar el bacalao, un pescado tradicionalmente ligado a nuestra gastronomía, que gusta a los paladares más exigentes y que nunca deja de sorpendernos gratamente.
Recetas clásicas, caseras o internacionales, para cocinarlo al horno, en papillote, en recetas frías, en salsa, gratinados, en terrina, para elaborar deliciosas croquetas, rellenos o buñuelos, guisado, en arroces, en ensaladas o en tortillas, en sopas o en carpaccios,
El bacalao es muy versátil y sin duda, una auténtica exquisitez.
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