Tastings

To learn everything about each product: history, varieties, elaboration, nutritional facts, culinary uses ... and to enjoy after with the guided tasting.

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Edible flowers and herbs tasting

Las flores tienen un efecto muy decorativo pero también aportan sabor y aroma a los platos. El cultivo de flores es cada vez más frecuente junto con las ya más familiares hierbas y plantas aromáticas.
Muchos grandes chefs usan flores de cultivo ecológico para sus exquisitas creaciones de alta gastronomía.

En esta sesión aprenderemos a catar y guiados por nuestro experto, aprenderemos a identificar los sutiles sabores que aportan.

Flores frescas como capuchinas, begonias, pensamientos, claveles, rosas, tagete, flor eléctrica…
O flores de las plantas aromáticas, como flores de romero, de ajo, de tomillo o de cebollino.
Y flores cristalizadas de violeta, ibiscus o mimosa…

Cada una con su personalidad, sus aromas y sus intensos colores.

Un interesante taller para aprender sobre su selección, recomendaciones de uso y sus aplicaciones culinarias.
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