Talleres de cata y degustación
Sesiones eminentemente prácticas pensadas para disfrutar y conocer a fondo el producto: aspectos sensoriales y organolépticos, y también historia, variedades, procesos de elaboración, propiedades nutritivas, usos culinarios... y deleitarse con la cata guiada por nuestros expertos y comentada entre todos los asistentes.
Taller-cata de Chocolates Premium.jpg) Fotografía: Meghan O'Malley La apasionante historia del cacao, su cultivo y variedades, propiedades nutritivas, proceso de elaboración del chocolate, recetas y otras curiosidades. > leer más Taller-cata de cervezas Fotografía: Meghan O'Malley Una visión general y concisa de su historia, ingredientes, elaboración, aspectos nutritivos y dietéticos, variedades, correcto servicio, etc., seguida de una cata guiada de una selección de variedades representativas de los principales tipos de cerveza, tanto nacionales, como de importación. > leer más Taller-cata de quesos artesanos La historia del queso, aspectos culturales de su consumo, características y diferencias entre elaboración artesanal y elaboración industrial, ingredientes, variedades y sus características específicas, aspectos nutricionales... > leer más Curso especial: Todo sobre el queso Un curso pensado para profundizar y adquirir una visión muy completa del vasto universo del queso, sus variedades, su vertiente sensorial y sus armonías. > leer más Taller-degustación de jamones del mundo Jamones, curados, serranos, cocidos o planchados. Para apreciar sus diferencias sensoriales y aprender las particularidades de su elaboración, su origen, las razas porcinas utilizadas, aspectos nutricionales… > leer más Cata de jamón ibérico y sus maridajes Un exclusivo y completísimo monográfico sobre el producto estrella de nuestra gastronomía. > leer más Taller-cata de aceite de oliva vírgen extra Nuestro experto te guiará en la cata de aceites de oliva virgen extra de diferentes denominaciones de origen, nacionales y de importación. > leer más Taller-degustación de aceitunas.jpg) Una oportunidad única de conocer el origen, las variedades, las peculiaridades, aspectos nutritivos, elaboraciones... de la reina del aperitivo, la aceituna de mesa. Diferente, divertido y delicioso. > leer más El mundo del picante en una cata Para disfrutar del picante con una experiencia única, a través de todos tus sentidos. > leer más Cata de aguas de los 5 continentes La nueva tendencia de las “aguas de lujo” ha llegado también a nuestro país. > leer más Taller-cata de sales del mundo En este taller se aprende a apreciar y a diferenciar las distintas calidades y variedades de sales actualmente disponibles en el mercado, algunas de lejana procedencia. > leer más Taller-degustación de salazones y ahumados ¿En qué consiste el ahumado? ¿Cómo se preparan y limpian los pescados y las carnes para ahumarse? ¿Qué diferencia hay entre el ahumado en frío o en caliente? > leer más Cata de pan.jpg) Panes compactos, elásticos, crujientes, ligeros, suaves, hojaldrados, tiernos...sus características y su calidad. Descubre como distinguirlos y apreciarlos. > leer más Taller-cata de café ¿Cómo diferenciar un buen café de uno malo? Una revisión de conceptos relacionados con las variedades y sus características y se acaba con una cata de diferentes cafés. > leer más Taller-degustación de frutas exóticas Drupas o frutas de hueso, pomos o frutos de pepita, bayas, frutos carnosos y frutos con cáscara… > leer más Taller-cata de caviar.jpg) Una sesión exclusiva para los más sibaritas y una oportunidad de degustar un producto único, con una selección de caviar de los mejores y más prestigiosos productores. > leer más |
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