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El Bulli 2003 y El Bulli 2004 incluyen el catálogo y el análisis evolutivo de cada uno de estos años. Son dos temporadas muy prolíficas, en las que la organización creativa ha alcanzado su punto más álgido hasta el momento, lo cual se traduce en una gran cantidad de nuevas elaboraciones, técnicas, conceptos y recetas.
En el desplegable se define por primera vez de manera exhaustiva las familias del mapa evolutivo creado para la trilogía, que se han sometido a revisión para adecuarlo a las nuevas exigencias y a la experiencia.
El CD que acompaña a El Bulli 2003 y El Bulli 2004 respeta esencialmente la estructura de los de la trilogía, pero se ha modernizado tanto gráficamente como en cuanto a su funcionamiento. Esquemas perfeccionados, nuevos parámetros de búsqueda, galerías fotográficas y vídeos son algunas de las mejoras de este CD que representa una evolución respecto a los de la trilogía.

© 2005 Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adria
© 2005 de las fotografías: Francesc Guillamet
Primera edición: noviembre de 2005
Autores: Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià
Fotografías: Francesc Guillamet
Elaboración de textos: Josep Maria Pinto
Diseño gráfico: Marta Méndez
Escaneado: Retoque fotográfico:Impresiones Generales S.A.
Realización CD-Rom: Jordi Berenguer, Daniel Bardají
Coordinación técnica: Daniel Bardají
Impresión y encuadernación: Impresiones Generales S.A.
Máster y duplicados CD-Rom: LAB-CDROM

Presentado en una caja que contiene los dos volúmenes y la guía de la obra en formato desplegable de 22 páginas y un CD-Rom interactivo compatible Windows y MacOS.

Pagess: 656
Size: 31.5 x 24 cm

Published in Spanish, Catalan, French, English and German.