Cooking
Cooking classes for amateurs, sessions for professionals and meetings with top chefs.
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28 October 2009
Dentro de nuestra programación ¿Apetece un cine?, se realizó un visionado de la película y a continuación la clase magistral de André Bonnaure que nos enseñó a preparar las "codornices en sarcófago con foie", uno de los deliciosos platos que Babette prepara a sus invitados, y explicó diferentes técnicas de cocción del foie-gras.
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Babette's Feast with André Bonnaure
Dentro de nuestra programación ¿Apetece un cine?, se realizó un visionado de la película y a continuación la clase magistral de André Bonnaure que nos enseñó a preparar las "codornices en sarcófago con foie", uno de los deliciosos platos que Babette prepara a sus invitados, y explicó diferentes técnicas de cocción del foie-gras.
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22 March 2009
Accepting the invitation of Laura Gosalbo, manager of Gastronomia Activa, Chef Wan, Gastronomy of Southeast Asia, came to meet the greedy flavours of Catalonia.
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An international star of the gastronomic TV in Barcelona
Accepting the invitation of Laura Gosalbo, manager of Gastronomia Activa, Chef Wan, Gastronomy of Southeast Asia, came to meet the greedy flavours of Catalonia.
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Chakall
Interview with Chakall included in the book Celebrity Chefs, published by Gastronomía activa.
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Jose Andrés
José Andrés is an internationally recognized culinary innovator best known for bringing both traditional and avant-garde Spanish fare to America.
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Narda Lepes
La primera edición de Paris Cookbook Festival (12-15 Febrero 2010, en el 104) nos permitió saborear algunas recetas que Narda Lepes realizó en su showcooking, entre ellas, Focaccia de morcilla, que se incluye en el libro Celebrity Chefs, publicado por Gastronomía activa.
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