Talleres
Cursos y seminarios teórico-prácticos monográficos para conocer más a fondo familias de alimentos o técnicas de cocina.
20 Noviembre 2008
Taller de chocolate en el Centre Cívic La Fábrica
La Dra. Gosalbo impartió el taller-degustación de chocolate en el Centre Cívic La Fàbrica de Santa Eulàlia de Ronçana.
El taller dividido en dos intensas sesiones, permitió a los asistentes adentrarse en el mundo fascinante del chocolate: el àrbol del cacao, variedades, orígenes, història, producción del chocolate, propiedades nutritivas, mitos y realidades, usos culinarios...
En la segunda sesión se realizó una iniciación al la cata de este delicioso producto, degustando primero 5 variedades de chocolate con diferentes porcentajes de cacao, y a continuación, 7 variedades de orígenes únicos diferentes: Grenada, Ghana, Venezuela, Ecuador, Santo Domingo, Madagascar y Java.
Felicidades a los alumnos.
El taller dividido en dos intensas sesiones, permitió a los asistentes adentrarse en el mundo fascinante del chocolate: el àrbol del cacao, variedades, orígenes, història, producción del chocolate, propiedades nutritivas, mitos y realidades, usos culinarios...
En la segunda sesión se realizó una iniciación al la cata de este delicioso producto, degustando primero 5 variedades de chocolate con diferentes porcentajes de cacao, y a continuación, 7 variedades de orígenes únicos diferentes: Grenada, Ghana, Venezuela, Ecuador, Santo Domingo, Madagascar y Java.
Felicidades a los alumnos.
Algunos de los alumnos asistentes
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