Articles
25 November 2007
Salon du Livre Gourmand à Bruxelles
La troisième édition de ce Salon du Livre Gourmand a ouvert ses portes à Bruxelles ce week-end, à quelques pas de la magnifique Grand Place, au Dexia Art Center.
Ce Salon, très convivial, présentait aux gourmets et gastronomes les dernières publications francophones et quelques curiosités intéressantes, démontrant que l'édition culinaire est en pleine expansion.
A notre grand plaisir nous avons retrouvé Pierre Hermé, Julie Andrieu et Fatéma Hal signant leurs livres et pour des conférences.
Des démonstrations "live" de chefs mirent à l’honneur la cuisine slovène.
Les éditeurs (Agnés Viéntot, Flammarion, Glénot, Homarus, La Martinière, Marabout- Hachette … ) présentaient un choix de livres de qualité, tels que :
"Cuisine et Peinture au Musée d’Orsay", Un chef cuisinier et une historienne de l'art ont exploré ensemble le musée d'Orsay.
"Confidences Sucrées", Pierre Hermé livre à Julie Andrieu ses secrets de fabrication.
"Ramadan, la cuisine du partage", les parfums et les saveurs de ce mois spécial, dans lequel une dévotion et une fête se combinent, sont décrits par Fatéma Hal,
"Multimenu ", Dictionnaire culinaire en 6 langues
"Goût de Luxe", 150 recettes pour tous les goûts de luxe! Truffes, foie gras, chocolat, ...
et "Côté Crillon, côté Maison" Jean-François Piège, chef des Ambassadeurs, certains des nouveautés présentées.
A noter aussi la présence de la Bibliotheque de Gourmandise et de les Bibliothèques publiques de Bruxelles, avec une bonne selection de livres anciens.
Les visiteurs ont été invité à la découverte gastronomique de la Slovénie, pays invité d’honneur, au travers de dégustations de ses meilleurs produits : truffes noires et truffes blanches, huile d'olive, vins, charcuterie, sel de Piran ... mais aussi chocolats et pralines à la fleur de sel tout à fait délicieux.
Une visite qui ouvrait l'appétit. Appétit satisfait, étant dans la capitale belge, par un détour dans la pittoresque Rue des Bouchers pour déguster une bonne casserole de moules-frites, et, tentation difficile à repousser : les suggestions des grands maîtres chocolatiers.
Bon appétit!
Laura Gosalbo
November 2007
General view of the Salon
Fatéma Hal durant sa conference
"Confidences Sucrées" et "Ramadan, cuisine de partage"
> BackCe Salon, très convivial, présentait aux gourmets et gastronomes les dernières publications francophones et quelques curiosités intéressantes, démontrant que l'édition culinaire est en pleine expansion.
A notre grand plaisir nous avons retrouvé Pierre Hermé, Julie Andrieu et Fatéma Hal signant leurs livres et pour des conférences.
Des démonstrations "live" de chefs mirent à l’honneur la cuisine slovène.
Les éditeurs (Agnés Viéntot, Flammarion, Glénot, Homarus, La Martinière, Marabout- Hachette … ) présentaient un choix de livres de qualité, tels que :
"Cuisine et Peinture au Musée d’Orsay", Un chef cuisinier et une historienne de l'art ont exploré ensemble le musée d'Orsay.
"Confidences Sucrées", Pierre Hermé livre à Julie Andrieu ses secrets de fabrication.
"Ramadan, la cuisine du partage", les parfums et les saveurs de ce mois spécial, dans lequel une dévotion et une fête se combinent, sont décrits par Fatéma Hal,
"Multimenu ", Dictionnaire culinaire en 6 langues
"Goût de Luxe", 150 recettes pour tous les goûts de luxe! Truffes, foie gras, chocolat, ...
et "Côté Crillon, côté Maison" Jean-François Piège, chef des Ambassadeurs, certains des nouveautés présentées.
A noter aussi la présence de la Bibliotheque de Gourmandise et de les Bibliothèques publiques de Bruxelles, avec une bonne selection de livres anciens.
Les visiteurs ont été invité à la découverte gastronomique de la Slovénie, pays invité d’honneur, au travers de dégustations de ses meilleurs produits : truffes noires et truffes blanches, huile d'olive, vins, charcuterie, sel de Piran ... mais aussi chocolats et pralines à la fleur de sel tout à fait délicieux.
Une visite qui ouvrait l'appétit. Appétit satisfait, étant dans la capitale belge, par un détour dans la pittoresque Rue des Bouchers pour déguster une bonne casserole de moules-frites, et, tentation difficile à repousser : les suggestions des grands maîtres chocolatiers.
Bon appétit!
Laura Gosalbo
November 2007
General view of the Salon
Fatéma Hal durant sa conference
"Confidences Sucrées" et "Ramadan, cuisine de partage"