Programa de Actividades cuidadosamente seleccionadas para disfrutar con los cinco sentidos.

Talleres de cata y degustación

Sesiones eminentemente prácticas pensadas para disfrutar y conocer a fondo el producto: aspectos sensoriales y organolépticos, y también historia, variedades, procesos de elaboración, propiedades nutritivas, usos culinarios... y deleitarse con la cata guiada por nuestros expertos y comentada entre todos los asistentes.

>> Haz click sobre las fechas señaladas en el calendario para ver las actividades programadas.

Taller-cata de café

 

¿Cómo diferenciar y apreciar un buen café?

¿Qué parámetros  tenemos que tener en cuenta para valorar un buen café, su elaboración, tueste y servicio?

Este taller ofrece una revisión de conceptos relacionados con la cultura del café, las variedades, la producción y sus características específicas, y te enseña de manera práctica cómo se realiza la cata del café y todos los aspectos que influyen en su calidad y en sus matices.



Contenido

- ORIGEN
- HISTORIA
- LA PLANTA, VARIEDADES, PAISES PRODUCTORES
- DE LA PLANTA A LA TAZA, LA RECOLECCION Y LOS DIFERENTES PROCESOS
- CAFÉ VERDE, DEFECTOS
- EL TOSTADO 
- EL CAFÉ DE ESPECIALIDAD
- LA CATA BRASILEÑA /CUPPING
- DEGUSTACIÓN DE VARIOS CAFÉS DE ORÍGEN ÚNICO MEDIANTE UNA CATA  TIPO CUPPING




Una sesión exclusiva impartida por los mejores expertos y profesionales del café.


 

08 Junio 2024
Horario: 16:30-19:00
60.00€Cantidad:

19 Octubre 2024
Horario: 11:00-13:30
60.00€Cantidad:
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