Elaboración de cerveza

A ti que te gusta la cerveza, ¿te interesaría conocer su elaboración?
No es tan difícil como parece.
La producción casera de cerveza es un hobby muy extendido en países con larga
tradición cervecera, y ahora empieza a conocerse en nuestro país.



Con este curso te introduciremos a la cultura de la cerveza en casa (Homebrewing).
Redescubrirás las diferentes familias de cerveza que existen en el mundo y, el equipo y los ingredientes necesarios para su elaboración.
Y finalmente, elaborarás tu primera cerveza para degustarla en casa con tus familiares y amigos.

¡¡ Deja de ser un simple consumidor
y aprende a elaborar
tus propias cervezas ! !

MATERIAL
Durante el curso se facilitará el equipo necesario para la elaboración de cerveza.
Además se entregará:
- Un dossier con apuntes específicos de todos los temas tratados.
- La cerveza que tú elabores (aprox 4L)
- Cervezas para la cata 

OBJETIVO
• El curso pretende introducir a los alumnos en la cultura cervecera.
• Los asistentes fermentarán su propia cerveza para degustarla en casa.
• El objetivo final es que el alumno tenga una idea global del proceso
cervecero completo (historia, elaboración y degustación).

DIRIGIDO A:
Este curso práctico está dirigido a personas interesadas en el mundo de la cerveza que quieran aprender a elaborarla en casa.
En este curso experimentarán su primera elaboración de cerveza.
No son necesarios conocimientos específicos previos, tan sólo ser mayor de edad y ganas de aprender una tradición milenaria.

PROGRAMA
El curso está estructurado en 3 clases de teoría y práctica combinadas.

1º CLASE 
(Clase de 4 horas aproximadamente)
Presentación del curso. Historia de la cerveza. Visión global del proceso tecnológico. Ingredientes.
 Inicio de la elaboración de nuestra propia cerveza: Etapa de fermentación primaria, ebullición del mosto con los lúpulos y enfriado del mosto, y trasvase al fermentador

2ª CLASE 
Embotellado de la cerveza elaborada

3ª CLASE 
Clasificación de las principales familia de cerveza. 
Cata de cervezas.



MÍNIMO 8 ALUMNOS
MÁXIMO 14 ALUMNOS

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