Cooking classes

La llegada de la primavera hace florecer el paisaje y nos ofrece variadas y originales posibilidades en la cocina.



Las flores aportan color, sabor y aroma a nuestros platos, pero además, son tambien fuente de minerales y de antioxidantes naturales.

Mercè Esteve, cocinera y estilista de cocina, nos descubrirá todos los secretos y virtudes de las flores y plantas silvestres y nos guiará en la preparación de un auténtico festín, trayendo el campo y el jardín a nuestra mesa:

Taller I
Karkadé
Buñuelos de glicinias
Crema de lavanda con coulis de frambuesa
Jamoncitos de pato con rosas y chutney
MIni quiches de ortigas y collejas
Ensalada variada de flores y plantas

Taller II
Kir Royal
Tortillitas de caléndulas y flor de ajo
Bolitas de foie y rosas
Pe-t-sai con coco y amapolas
Cerezas y flores de acacia
Flores y hojas cristalizadas
Ensalada del Montseny> Back