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La Cuisinière du Haut Rhin
La Cuisinière du Haut Rhin
Madame Spoerlin
Mulhouse, 1842, Réimpression Morcrette, 198
In-8, 285 et 165 pp., 7 planches dépliantes, reliure chagrin paille, largement orné de motifs polychromes et dorés.
Premier plat décoré d'une vignette collée et coloriée, tranches dorées.
Le seul traité ancien qui fasse le point sur la cuisine de toute une région. 1021 recettes paysannes et bourgeoises d'Alsace, très bien décrites, avec les proportions.
Réimpression tirée à 350 exemplaires, bien illustrée du portrait et des 7 plans de tables.
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Mulhouse, 1842, Réimpression Morcrette, 198
In-8, 285 et 165 pp., 7 planches dépliantes, reliure chagrin paille, largement orné de motifs polychromes et dorés.
Premier plat décoré d'une vignette collée et coloriée, tranches dorées.
Le seul traité ancien qui fasse le point sur la cuisine de toute une région. 1021 recettes paysannes et bourgeoises d'Alsace, très bien décrites, avec les proportions.
Réimpression tirée à 350 exemplaires, bien illustrée du portrait et des 7 plans de tables.