Conferencias
Historia, antropología, filosofía, psicología, música, pintura, artes escénicas, física, química, agronomía… Porque el arte y las ciencias sociales y naturales están íntimamente relacionados con la gastronomía.
Charlas formativas e informativas
Algunas de nuestras propuestas:
ALIMENTOS
OTOÑO: TIEMPO DE SETAS
LA TRUFA: EL DIAMANTE NEGRO DE LA COCINA
LOCOS POR LAS CEREZAS
AZÚCAR Y EDULCORANTES
LOS LÁCTEOS
LAS LEGUMBRES
¿ALIMENTOS AFRODISÍACOS?
LOS FRUTOS SECOS
LOS HELADOS
LA DESPENSA DE LA ABUELA: LAS CONSERVAS TRADICIONALES
LA DIETA MEDITERRÁNEA
TENDENCIAS
¿Qué comemos?
El nuevo léxico de los alimentos:alimentos orgánicos, transgénicos, probióticos...
El etiquetado de los alimentos
Aditivos alimentarios
Oro en el menú
Bebidas estimulantes
Bebidas light
Ciencia y cocina
La alimentación y la edad
La globalización en la cocina
Los alimentos funcionales
Los alimentos transgénicos
TRADICIONES
LA COCINA Y LAS TRADICIONES DE NAVIDAD EN EL MUNDO
LOS TURRONES
LAS MONAS DE PASCUA
LOS PANELLETS
LAS COCAS DE SAN JUAN , LAS HOGUERAS Y EL SOLSTICIO DE VERANO
LAS BARBACOAS
HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA
Celebrity Chefs
La cocina y la TV
Banquetes, anfitriones y artes culinarias griegas
Historias curiosas y anécdotas gastronómicas
La alimentación en el antiguo Egipto
La cocina catalana: historia y actualidad
La cocina del Al-andalus
La cocina Medieval
La cocina prehispánica
Libros de cocina que han marcado historia
Luculo y la cocina de la antigua Roma
> VolverOTOÑO: TIEMPO DE SETAS
LA TRUFA: EL DIAMANTE NEGRO DE LA COCINA
LOCOS POR LAS CEREZAS
AZÚCAR Y EDULCORANTES
LOS LÁCTEOS
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Historias curiosas y anécdotas gastronómicas
La alimentación en el antiguo Egipto
La cocina catalana: historia y actualidad
La cocina del Al-andalus
La cocina Medieval
La cocina prehispánica
Libros de cocina que han marcado historia
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