Programa de Actividades cuidadosamente seleccionadas para disfrutar con los cinco sentidos.

Cursos de cocina y pastelería

Nuestros chefs profesionales te enseñan sus trucos y recetas favoritas de forma amena y distendida, para que disfrutes y aprendas al máximo. Y al final, comida o cena con todos los platos preparados. Clases totalmente prácticas y con participación activa de principio a fin. Y para todos los niveles desde los principiantes hasta los más "cocinillas".

>> Haz click sobre las fechas señaladas en el calendario para ver las actividades programadas.

La cocina del arroz

Un curso monográfico de arroces en 3 sesiones

El objetivo del curso es conocer el arroz, sus variedades y tipos de grano, sus múltiples posibilidades y aplicaciones gastronómicas y aprender las técnicas y los trucos necesarios para que todas las recetas nos queden siempre en su punto.

Demostración práctica, cuadernillo con todas las suculentas recetas y diploma acreditativo.
Incluye comida o cena al final de cada clase con todos los platos preparados.

curso de arroces
Guisado caldoso


PROGRAMA COMPLETO DEL CURSO



curso de arroces
Arroz de Valencia

Paellas
Tipos de paellas, los clásicos y las especialidades regionales.
Técnicas de preparación y cocción.
Paella de carne o Mar y montaña
Paella de pescado y/o marisco
Paella de verduras


Arroces Guisados
Arroces caldosos, melosos; arroces a la cazuela.
Técnicas, utensilios, tipos de arroz apropiados.

Arroz guisado catalan con carne o Arroz mar y montaña
Arroz caldoso de pescado o cazuelas de arroz marinero
Arroz Meloso con setas y foie o cazuelas de arroz vegetariano con legumbres

curso de arroces
Arroz en cazuela


Risottos
Los tipos de grano, los ingredientes, il mantecare

Risotto de verduras/setas
Risotto de pescado
Risotto de carne


Risotto de alcachofas

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