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Cooking classes

Our professional chefs prepare their favourite recipes and teach you their tips and techniques. Cooking classes hans on

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Chocolate Textures



Un original y delicioso taller con el maestro pastelero Juanjo Padilla, donde descubrimos el maravilloso mundo del chocolate en todas sus texturas:

MOUSSE

MOUSSE DE CHOCOLATE 70 %, CARDAMOMO Y QUICOS

BECHAMEL

BECHAMEL DE CHOCOLATE CON LECHE Y QUESO IDIAZABAL CON

FRAMBUESAS LIOFILIZADAS Y MANZANA GRAND SMITH

GANACHE

GANACHE DE MANGO, VAINILLA Y PIMIENTA SICHUAN

CHOCOLATINAS DE SAL

DE SAL NEGRA DE HAWAI CON CHOCOLATE BLANCO

DE SAL CON HABAS DE CACAO, VAINILLA, ANÍS ESTRELLADO Y PIÑA

DE SAL AHUMADA VIKINGA

PIRULETAS

DE CURRY Y CACAHUETE CON CHOCOLATE CON LECHE

DE PIMIENTA ROJA

DE WASABI Y MANGO

HELADO

HELADO DE CHOCOLATE CON PAN DE ESPECIES Y
SALSA DE CHOCOLATE CON JENGIBRE
 
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