Cooking classes
Our professional chefs prepare their favourite recipes and teach you their tips and techniques. Cooking classes hans on
Cupcakes![]() CUPCAKES WORKSHOP Come to learn how to make and decorate the most fashionable sweet cakes: CUPCAKES with delicious and original covers. Showcooking: • Preparing the dough • Molding and cooking • Covers: different techniques with sugar and chocolate: fondant , buttercream, and candy melts. ![]() Practical workshop: • Decorating the cupcakes. La clase consta de una primera parte en la que se preparan 5 cubiertas diferentes para los cupcakes) y la segunda parte, en la que se aplican con 6 diferentes formatos a los cupcakes. CUPCAKES 1: Sabores de los cakes: Vainilla, chocolate y café. Cubiertas: Crema de mantequilla con vainilla, butter cream de café y fruta, y ganaché de chocolate negro. ![]() CUPCAKES 2: Sabores de los cakes: naranja, vainilla red velvet, tropezones de chocolate y relleno de mermelada. Cubiertas: Crema de mantequilla merengada, ganaché de chocolate con leche y brandy, crema de mascarpone y chocolate blanco. ![]() ![]() ![]() ![]() CUPCAKES 3 (FONDANT) La cobertura de estos cupcakes se realizará con pasta de azúcar (fondant). Se elaborará la pasta y se aplicarán técnicas de teñido, cortado y modelado de la misma. ![]() ![]() ![]() Cada alumno dispondrá de un kit de trabajo completo con todos los utensilios y accesorios neesarios para realizar sus creaciones y las recetas utilizadas ( 4 recetas de magdalena y 5 recetas de cremas o cubiertas). |
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