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Cooking classes

Our professional chefs prepare their favourite recipes and teach you their tips and techniques. Cooking classes hans on

>> Click on the dates indicated in the calendar to view scheduled activities.

Carpaccios & tartares



Carpaccios creativos:
- carpaccio de pulpo con aceite de pimentón y trufa
- carpaccio de langostinos con pesto de setas
- carpaccio de queso idiazabal con sobrasada y miel
- carpaccio de calabacín con queso de cabra y tapenade
- carpaccio de calamar con su esencia de tinta y pimientos del piquillo

Tartares para enamorar:
- tartar de atún con fresas, salsa ponzu y crujiente de platano
- steaktartar afrodisiaco con pimienta de sichuan
- tartar de gambas con pimienta verde y gelatina de tomate
- tartar de salmón con vichysoisse de esparragos
- tartar de magret de pato con frutos rojos

Son ejemplos de algunas de las sugerentes propuestas de nuestra chef para una sesión de cocina fresca y fácil, al alcance de todos, y, al mismo tiempo, con un resultado espectacularmente delicioso y sofisticado.
En cada sesión prepararemos tres o cuatro recetas.




Demostración práctica, degustación de todos los platos preparados, bebidas y cuadernillo con todas las suculentas recetas.
 
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