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Concursos

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Concurs "Sabors amb memòria"

Este concurso es un homenaje a nuestros mayores, sobre todo, a nuestras abuelas y madres, grandes cocineras en silencio, creadoras y guardianas de nuestro patrimonio culinario.

¡Recuperar sus recetas es recuperar los sabores y los recuerdos!

Los concursantes pueden ser las personas mayores directamente o sus familiares jóvenes que presentarán la receta heredada, acompañada de su historia ( cómo, por qué, cuando... se elaboraba aquel plato) y sus recuerdos.


BASES

Condiciones de participación
Podrán presentarse todas las personas que lo deseen, en forma individual o por grupos (formados por un máximo de 3 personas).
La inscripción al concurso es gratuita y abierta a todos los aficionados.

Características de las recetas participantes
Se puede participar en el concurso con cualquier tipo de receta ( aperitivo, entrante, primer plato, segundo plato, postre, dulce, ...) casera, y de un tamaño mínimo de 8 raciones y deberá ir acompañada de la receta correspondiente y de la historia ligada a la misma: quién, como, por què y en qué momento preparaba esa receta y lor recuerdos unidos a ella.
Sólo se admite una receta por participante o grupo.

Plazos y lugar de presentación
Él plazo máximo de inscripción es el 30 de mayo de 2016,
hasta las 00:00 horas en:

Gastronomía activa
C/ Marià Cubí, 155 de Barcelona,
info@gastronomiaactiva.com
Tel. 932 001 973

La presentación de los platos será el domingo 5 de junio, a las 18:00
en el mismo lugar.
El jurado comenzará la evaluación a las 18:30.

Jurado
El jurado estará formado por renombrados chefs, historiadores  y expertos gastronómicos.

En la anterior edición el jurado estuvo formado por:
- Josep Sucarrats, director de la revista Cuina
- Jean-Louis Neichel, xef i propietari del restaurant Neiclel
- Núria Bàguena, Professora i assessora de patrimoni culinari.
- Dolors Gómez, cuinera i directora de l'escola de cuina Lleure i cap de de l'associació "Les Cuineres del Bages"
- Paco Marfull, editor de Ínfima edit
- Laura Gosalbo, directora de Gastronomía activa

(El jurado, si lo considera oportuno, podrá hacer una preselección de las recetas finalistas)

Premios
El jurado, valorando especialmente el aspecto tradicional del plato, otorgará los siguientes premios:

• Premio a la mejor receta salada
• Premio a la mejor receta dulce/postre
• Premio especial del público

• Primer Premio a la Mejor receta con memoria

Los galardones y premios se acompañarán también de diplomas acreditativos.

Procedimiento
A cada participante se le asignará un número, el cual se plasmará en los platos con las recetas para ocultar quien ha elaborado cada uno de ellos.
Los miembros del jurado evaluarán cada receta presentadas teniendo en cuenta la originalidad, la presentación, la correcta elaboración y el sabor, así como la historia y la memória ligada a dicha elaboración.
Tras la degustación y valoración global, el jurado fallará los premios.
Los participantes y público asistentes, realizaran también una degustación de todas las recetas concursantes y votarán su preferida, para elegir la ganadora del premio especial del público.
Acabada la votación, el jurado realizará el recuento de papeletas, y designará la receta ganadora del premio especial del público.
A continuación se realizará la entrega de premios y diplomas.


Aceptación de las Bases
La participación en este concurso implica la aceptación total de las bases
así como del jurado y su fallo.
Las decisiones que tome el jurado no podrán ser objeto de impugnación y estará facultado para resolver cualquier situación no prevista en las bases
en la forma que considere oportuno.
La participación implica la cesión de derechos de edición en el caso de que las recetas participantes o una selección de las mismas pasen a formar parte del libro Sabors amb memòria que editará Gastronomía activa.

El concurso podrá ser declarado desierto.


ABIERTAS  INSCRIPCIONES PARA LA EDICIÓN 2016
Gastronomía activa
C/ Marià Cubí, 155 de Barcelona,
info@gastronomiaactiva.com
Tel. 932 001 973

07 Junio 2020
Horario: 18:00-19:00 INSCRIPCIÓN GRATUITA
Cantidad:
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