Cooking classes

Our professional chefs prepare their favourite recipes and teach you their tips and techniques. Cooking classes hans on

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Pastry basis

Clases para iniciarse en el fascinante mundo de la pastelería, tanto tradicional como creativa.
También para aficionados que buscan mejorar sus técnicas
y refrescar y ampliar su recetario.

PROGRAMA
1. CATA DE CHOCOLATE
2. BOMBONES
3. MASAS BASE I
4. MASAS BASE II
5. CREMAS Y DERIVADOS
6. MACARONS
7. MOUSSE
8. DECORACIÓN Y MONTAJE DE UNA TARTA CLÁSICA: GLASEADOS Y MONTAJES
9. MASAS FERMENTADAS
10. ÈCLAIRS
11. GALLETAS
12. CUPCAKES
13. DECORACIÓN DE TARTAS I
14. DECORACIÓN DE TARTAS II
15. POSTRES DE RESTAURANTE
16- TARTAS FAMOSAS

Profesorado titular:
Eugeni Muñoz, pastelero con el premio al Mejor Joven Artesano Innovador 2013, la cake designer Patricia Arce y la colaboración de la Dra. Laura Gosalbo, en la sesión de cata de chocolate.

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