Programa de Actividades cuidadosamente seleccionadas para disfrutar con los cinco sentidos.

Talleres de cata y degustación

Sesiones eminentemente prácticas pensadas para disfrutar y conocer a fondo el producto: aspectos sensoriales y organolépticos, y también historia, variedades, procesos de elaboración, propiedades nutritivas, usos culinarios... y deleitarse con la cata guiada por nuestros expertos y comentada entre todos los asistentes.

>> Haz click sobre las fechas señaladas en el calendario para ver las actividades programadas.

Taller-cata de sales del mundo



La sal, su significado y papel en la historia, su función en la conservación de los alimentos y en nuestro organismo. Su valor culinario.

Sales de sabores y sales de colores:

Escamas, flores y cristales de sal, blancas, grises, rosas o de color oscuro, ahumadas, especiadas, más o menos sabrosas, con tonos dulces, de procedencia marina, rocas o zonas montañosas, las sales engloban un pequeño universo de aires sibaritas.

Descubre el abanico de sales actualmente disponibles en el mercado, algunas de lejana procedencia.
Aprende a apreciar y a diferenciar entre distintas calidades y variedades de sales y su uso para resaltar el sabor de las comidas y para aportar un toque de acabado original y sabroso a tus platos.

Un viaje, una escapada sensorial a través de la degustación y de las imágenes espectaculares de los paisajes de las salinas marinas y de las minas de sal.

Cata guiada de 16 sales artesanales procedentes de diferentes zonas del planeta.
Cata a dedo y degustación comparada sobre diversos alimentos para apreciar como los enriquecen con múltiples matices de sabor, color, aroma o textura.

Y muchas ideas y recetas para personalizar y aromatizar la sal con mezclas de especias, hierbas aromáticas y esencias de frutas.
 

28 Enero 2019
Horario: 19:30-22:00
47.00€Cantidad:
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