Programa de Actividades cuidadosamente seleccionadas para disfrutar con los cinco sentidos.

Cursos de cocina y pastelería

Nuestros chefs profesionales te enseñan sus trucos y recetas favoritas de forma amena y distendida, para que disfrutes y aprendas al máximo. Y al final, comida o cena con todos los platos preparados. Clases totalmente prácticas y con participación activa de principio a fin. Y para todos los niveles desde los principiantes hasta los más "cocinillas".

>> Haz click sobre las fechas señaladas en el calendario para ver las actividades programadas.

Curso de Pasteleria vegana


Todos los deliciosos secretos de la pasteleria vegana con Zaraida Fernández
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Bases de cocina-Curso intensivo de verano


Curso intensivo de verano para aprender a cocinar
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El arte de emplatar



Aprende las técnicas y el uso de herramientas de la alta cocina para presentar tus platos
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Cocina para principiantes (Sábados mañana)


Clases para inexpertos y no iniciados, cocina fácil para perder el miedo a los fogones.
También para aficionados que buscan mejorar sus técnicas y refrescar su recetario con deliciosas propuestas para cada día, sencillas, sanas y nutritivas.
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Cocina para principiantes (Martes tarde)



Clases para inexpertos y no iniciados, cocina fácil para perder el miedo a los fogones. También para aficionados que buscan mejorar sus técnicas
y refrescar su recetario con deliciosas propuestas para cada día, sencillas, sanas y nutritivas.
 

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Cocina para principiantes ( Martes mañana )



Clases para inexpertos y no iniciados, cocina fácil para perder el miedo a los fogones.
También para aficionados que buscan mejorar sus técnicas y refrescar su recetario con deliciosas propuestas para cada día, sencillas, sanas y nutritivas.
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¡Crea tu menú! Cocina de mercado de nivel intermedio


Aprende  a crear menus completos y diferentes para cada día, trabajando la cocina de mercado con ingredientes frescos y estacionales.
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Chef: Curso de cocina de nivel avanzado


Para  perfeccionar técnicas y conocimientos,  tanto de cocina tradicional como de cocina moderna y creativa
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Curso especial de cocina ligera pero sabrosa



Cuidarse no tiene por qué ser aburrido, soso y poco apetitoso.
Te enseñamos recetas ligeras pero sabrosas, atractivas y con chispa!!
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La cocina del arroz



Un fantástico monográfico de arroces en 3 sesiones
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Taller de tapas y aperitivos


La cocina en miniatura en un taller práctico y divertido donde se elaborará un pequeño buffet de tapas variadas.
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Pintxos y tapas de alta cocina


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Conservas caseras


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Cocina picante


Prepararemos platos representativos de la gastronomía picante de diferentes países.
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¡Al Horno! Pizzas y Foccacias


Un plato que gusta a todos:
¡Apetitosas pizzas y focaccias caseras elaboradas de forma fácil!
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Monográfico: croquetas


¿Hay algo más tradicional y más delicioso que una buena croqueta casera?
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Monográfico: Patatas


Recetas de aquí y recetas internacionales en las que la patata es la reina indiscutble
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Especial Quiches: quiches saludables de temporada


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Brunch


Recetas gourmet para domingos perezosos
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Invitar en casa


Recetas para esas ocasiones en las que queremos quedar bien
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Hamburguesas gourmet


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Panaderia express en casa


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Monográfico especial Cerdo Ibérico



Secreto, pluma, panceta, solomillo, presa, castañuelas, carrileras, lagarto, violín..
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Cocina Molecular en casa


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Cocina marinera


Ricos guisos y cazuelas con marisco, arroces, pescados al horno, a la sal, fritos, ensaladas, terrinas, sopas…
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Mar i muntanya


Reuniendo en un plato, lo mejor de los dos paisajes


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Monográfico especial Bacalao


Nuevas ideas para cocinar el bacalao, un pescado tradicionalmente ligado a nuestra gastronomía,
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Cocina Vegana



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Tea time


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Carpaccios y tartares


Deliciosos carpaccios creativos y exquisitos tartares
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Ensaladas para todos


Muchas ideas para preparar ensaladas completas y balanceadas y listas en pocos minutos para complacer todos los gustos.
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Sopas frías


Refrescantes, fáciles de preparar y son perfectas para deleitarnos en la mesa y mantenernos hidratados en las temporadas calurosas.
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Buffets para fiestas de verano


Exquisitas mesas saladas y dulces bien surtidas con variedad de elaboraciones frescas y originales perfectas para las fiestas y reuniones del verano.
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Cocina Árabe


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Ceviches y tiraditos


Desde el ceviche peruano clásico hasta tiraditos y adaptaciones con otros ingredientes
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Cocina Peruana


Recetas fundamentales de cocina peruana, una de las más variadas y mejores del mundo, y que se está poniendo de moda en nuestro país.
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Cocina Mexicana


En este curso, se abordarán diversas preparaciones y platillos que nos servirán de introducción a este universo gastronómico.
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Cocina Asiática



China, Japón, Vietnam, Tailandia, India, Malasia… cocinas con una tradición milenaria que merece la pena conocer y compartir.
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Especial Curry


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¡Atrévete con el Sushi!



Para aprender a preparar diferentes tipos de Sushi: Uramakis o rolls, y makisushi (hosomaki, chumaki y futomaki), ... con nuestro experto en cocina japonesa.
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¡Más Sushi!



Si ya te has atrevido con el sushi básico, anímate ahora con este taller y aprenderás a preparar un verdadero sushi moriawase; nigiris, temakis o conos, gunkan y sashimi…
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Cocina Japonesa


Misho-shiro, tempura, teriyaki, yakitori, yakisoba...
Son algunos de los platos represenativos de la cocina japonesa que aprenderás a preparar en esta sesión monográfica.
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Tapas japonesas


Gyozas, okonomiyaki, korokkes, yakitori, brochetas teriyaki, ensaladas,...
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Postres Japoneses


Daifukus, manjus, dorayakis, frutas confitadas...
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Cocina china: dim sum & dumplings


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Cocina Vasca


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Terrinas y patés



Se elaborarán terrinas y patés clásicos junto a una selección de exquisitas recetas.
ideales tanto para la mesa diaria, como para ocasiones especiales.
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Cocina con setas



Platos de otoño donde el ingrediente principal son las setas.
Se elaborarán varias recetas usando técnicas diversas para la perfecta degustación de esta maravilla culinaria.
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Monográfico: trufa


Un exclusivo taller de cocina para saber todo sobre las trufas
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Menú de Navidad



Llegadas estas fechas tan entrañables te ofrecemos ideas variadas para sorprender a los tuyos.
Curso demostrativo- práctico donde se elaborará un menú totalmente diferente con ideas y conceptos actuales y de alta gastronomía.
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Tapas gourmet y Aperitivos Navideños y de celebración



La cocina Navideña en miniatura, en un taller práctico y divertido.
Multitud de aperitivos y mini porciones con las que sin duda, sorprenderás a tus familiares y amigos.
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La cocina de la abuela: Platos de cuchara


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Cocina para enamorados y para enamorar


Fotografía: Meghan O'Malley

Multitud de ideas y sugerentes recetas para preparar un menú romantico.
Perfectas para celebrar San Valentín.
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Cocina para llevar



Platos fáciles de transportar, de conservar y de comer sin grandes complicaciones, pensados para tus excursiones al aire libre.
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Cenas suculentas y sanas en 15 minutos



Nuestra chef te propone una serie de recetas y recomendaciones para planificar la despensa de casa y proveerla de los ingredientes necesarios y muchas ideas para combinarlos, preparando pequeños festines, diferentes cada día y en solo unos minutos.
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Postres y dulces caseros


Nada mejor que un buen postre casero, con buenos ingredientes y elaborado de forma natural y tradicional.
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Monográfico especial Foie


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Monográfico: Canelones


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Cocina vegetariana al estilo oriental


Recetas sencillas, sanas y sobretodo, cargadas de ese exotismo que ha acompañado siempre al Oriente.


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Taller de cocina con flores y plantas silvestres


Un auténtico festín para traer el campo y el jardín a nuestra mesa
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Taller de cocina para intolerantes a la lactosa


Conocer la enfermedad, los cuidados especiales y las deliciosas alternativas culinarias
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Taller de cocina mindfulness


Un taller totalmente experimental y lleno de sensaciones, donde te encontrarás a ti mismo
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Curso especial de bases de pastelería


Clases para iniciarse en el fascinante mundo de la pastelería, tanto tradicional como creativa. También para aficionados que buscan mejorar sus técnicas y refrescar y ampliar su recetario.
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Taller de pasta y salsas


Matrimonios perfectos entre pasta y salsa (salsas y formas de cocinar la pasta “come un vero italiano”).
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Cocina Brasileña


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Cocina Francesa


 Las especialidades y platos clásicos en cocina Francesa
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Cocina en vaso


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Taller de Cocas de San Juan


Aprende a elaborar artesanalmente las deliciosas y típicas Cocas de Sant Joan con el Pastelero Eugeni Muñoz.
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Monas de Pascua


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La cerveza en la cocina


Ricas recetas donde la cerveza  tiene un papel protagonista
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Postres de restaurante


Los postres de siempre presentados de forma diferente, gracias a la creatividad del maestro pastelero Juanjo Padilla.
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Tartas Famosas


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Macarons


¡Aprende a elaborar este tradicional, delicioso y colorido dulce francés tan de moda!
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Cupcakes


Una sesión para iniciarte en la elaboración deL DULCE MÁS FASHION DEL MOMENTO: los cupcakes y para decorarlas con deliciosas y originales cubiertas.
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Curso de galletas decoradas


Un taller para aprender la técnica de la elaboración y decoración de galletas.
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Taller de Bombones


Eugeni Muñoz nos descubre los secretos de la elaboración artesana de bombones.
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Taller de Eclaires


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Curso básico de decoración de tartas


Tartas de fondant de nubes y glasé.
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Mousses


Aprende a elaborar diferentes tipos de mousse
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Tartas Frías


Exquisitas tartas caseras que no necesitan horno:
tartas frías o tartas de nevera.
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Curso de resposteria creativa


Curso práctico de 18 horas para aprender las técnicas y elaboraciones propias de la resposteria creativa: masas, cremas, pasta fondant y pasta goma, para cupcakes, brownies, galletas, tartas ...y su decoración.
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Cupcakes salados


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Cake pops


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Postres de alta cocina: Monográfico postres en copa



Atrévete a elaborar postres magistrales de la manera más sencilla en tu propia casa.

En este curso se elaborarán una serie de postres con la técnica de la infusión en frío y con resultados espectaculares.
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Curso especial de chocolate y bomboneria


Aprende a trabajar el chocolate y elabora: bombones, rocas, piruletas y hasta una pequeña pieza artística en chocolate.
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Curso especial de tapas dulces y postres de autor


Para aprender a elaborar postres o tapas con un toque de autor y de creatividad
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Cocina moderna


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Tartas Light



Distintos rellenos y distintas masas y texturas con muchas menos calorías.
Para disfrutar sin descuidar la dieta.
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Deliciosos Cheesecakes


¿Qué tal si además de la receta original, realizamos algunas variantes?
Hay cheesecakes para todas las ocasiones y todos los gustos.
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Brownies decorados


¿Hay algún postre más irresistible?
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Curso de galletas decoradas: Especial San Valentín


Un taller para aprender la técnica de la elaboración y decoración de galletas para el día de los enamorados.
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Todo Chocolate



Postres espectacularmente ricos y meriendas para chuparse los dedos. ¿Quién puede resistirse al chocolate?
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Taller de Texturas de chocolate


Un original y delicioso taller con el maestro pastelero Juanjo Padilla, donde descubrimos el maravilloso mundo del chocolate en todas sus texturas.
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Taller de cocina ligera y sana


Recetas atractivas, apetitosas y ligeras para aquellos que quieran cuidar su salud siguiendo los principios de la alimentación sana.
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Taller de cocina para mantenerse joven


 
Los alimentos más beneficiosos para nuestra salud e imagen.
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Taller de cocina para disminuir el stress


Conocer alimentos que ayudan a controlar el estrés y la ansiedad
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Cocina Ayurveda


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Cocina Macrobiótica


Sesión monográfica de cocina macrobiótica siguiendo la tradición de la cocina japonesa
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Tarta Princesa


Un fantástico taller para aprender la técnica de la elaboración y decoración de tartas y realizar una espectacular Tarta Princesa.
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Taller de Cocina Medieval


Recetas de los siglos XIV y XV
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Petits fours



Pequeños bocados dulces
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Panellets


¿Te animas a preparar unos panellets caseros, buenísimos y además divertidos?
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Turrones


Este año, anímate a preparar turrón casero con el pastelero Eugeni Muñoz.
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Curso de galletas decoradas. Especial Navidad.



¡Ven a elaborar y  a decorar tus galletas glasé con motivos navideños!
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Recetas para la cuesta de enero


¿Qué hacer con las sobras de Navidad? Riquísimas recetas
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¡Qué fácil es cocinar!


Un exclusivo curso en 6 sesiones impartidas por el chef Ángel Pascual (1 * Michelín)
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