Programa de Actividades cuidadosamente seleccionadas para disfrutar con los cinco sentidos.

Cursos de cocina y pastelería

Nuestros chefs profesionales te enseñan sus trucos y recetas favoritas de forma amena y distendida, para que disfrutes y aprendas al máximo. Y al final, comida o cena con todos los platos preparados. Clases totalmente prácticas y con participación activa de principio a fin. Y para todos los niveles desde los principiantes hasta los más "cocinillas".

>> Haz click sobre las fechas señaladas en el calendario para ver las actividades programadas.

Taller de Texturas de chocolate

taller de texturas chocolate

Un original y delicioso taller con el maestro pastelero Juanjo Padilla, donde descubrimos el maravilloso mundo del chocolate en todas sus texturas y ensayaremos diversos maridajes:

MOUSSE


MOUSSE DE CHOCOLATE 70 %, CARDAMOMO Y QUICOS
Licor de Naranja Mascaró

BECHAMEL


BECHAMEL DE CHOCOLATE CON LECHE Y QUESO IDIAZABAL CON

FRAMBUESAS LIOFILIZADAS Y MANZANA GRAND SMITH
Cava Coupage de Alicia Brut Reserva, Conde de Valicourt

GANACHE

GANACHE DE MANGO, VAINILLA Y PIMIENTA SICHUAN
Ron “arrangé” con vainilla y especias de Reunión

CHOCOLATINAS DE SAL

DE SAL NEGRA DE HAWAI CON CHOCOLATE BLANCO

DE SAL CON HABAS DE CACAO, VAINILLA, ANÍS ESTRELLADO Y PIÑA

DE SAL AHUMADA VIKINGA

WHISKY ESCOCÉS SPRINGBANK, SINGLE MALT – 10 AÑOS

PIRULETAS

DE CURRY Y CACAHUETE CON CHOCOLATE CON LECHE

DE PIMIENTA ROJA

DE WASABI Y MANGO

COGNAC LÉOPOLD GOURMEL 6 CARATS
PREMIÈRES SAVEURS


HELADO

HELADO DE CHOCOLATE CON PAN DE ESPECIES Y
SALSA DE CHOCOLATE CON JENGIBRE
Pedro Ximenez , Bodegas Alvear 




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