Rutas Gastronómicas
Taller de plantas silvestres comestibles con salida guiada al campoUn taller práctico idóneo para los amantes de la naturaleza y de la gastronomía. Una sesión para adquirir conocimientos genéricos sobre el mundo de las plantas silvestres comestibles en su hábitat natural, mejorar su identificación y probarlas en el campo, así como resolver todas las dudas al respecto. El biólogo y experto en botánica Evarist March guiará a los participantes para que puedan identificar de forma simple las principales especies que se pueden encontrar en el entorno de Barcelona y les aportará contenidos prácticos e informaciones fundamentales para aprender a seleccionarlas y a apreciarlas. También se abordarán aspectos como sus propiedades, usos tradicionales y actuales aplicados a la cocina. La actividad incluye: Un dossier email con el Listado de las especies vistas durante la salida con los nombres populares, científicos, usos y hábitat. Asesoramiento posterior e identificación de las imágenes tomadas en el campo. Duración total aproximada: 3-4 horas PROXIMAMENTE NUEVAS FECHAS |
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