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saladeprensa

Talleres

Cursos y seminarios teórico-prácticos monográficos para conocer más a fondo familias de alimentos o técnicas de cocina.

31 Mayo 2010

Colaboración con el Maestro Cervecero Pablo Vijande

El maestro cervecero Pablo Vijande:

http://www.tv3.cat/videos/1722059

realizará en Gastronomía activa diversos Talleres especiales de cata del cervezas artesanas.


Una aproximación didáctica y práctica al mundo de la cerveza, una de las bebidas más antiguas y populares de nuestra civilización, con especial atención a las elaboraciones artesanas.

Lager, pilsen, ales, lámbic, porter, abadía, geuze...

Ámbar, roja, rubia, negra, blanca…

Fermentación alta, fermentación baja, fermentación mixta, fermentación espontánea…

Aromas de maltas, lúpulos, torrefactos, especias...

Profundizaremos en estos y otros términos relacionados con la cerveza.
Podrás obtener una visión general y concisa de su historia, ingredientes, elaboración, aspectos nutritivos y dietéticos, variedades, correcto servicio, etc., seguida de una cata guiada por nuestro experto, de ocho variedades representativas de los principales tipos de cerveza ARTESANAS, tanto nacionales, como de importación.

Fechas programadas:
Lunes 31 Mayo 19:30-22:00
Viernes 18 Junio 19:30-22:00

Contáctanos para reservar tu plaza.


 
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