Rutas gastronómicas

20 Junio 2008

El Bulli 2008

Siempre espero la visita al Bulli como el acontecimiento gastronómico del año, pero esta vez, tras la polémica provocada pos Santi Santamaría, era especial, no porque quisiera comprobar quién lleva razón, sino para reafirmar de algún modo, que ante la genialidad solamente cabe la admiración.
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11 Enero 2008

Navidad en Alsacia.

La historia, el paisaje, la cultura y las tradiciones alsacianas hacen de esta zona un destino turístico muy atractivo, sobre todo durante la Navidad, con los pintorescos " Marchés de Nöel" y las adornadas ventanas.
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20 Noviembre 2007

L'Heptameron des Gourmets

No me refiero a la obra de E. Nignon, ni a un lugar en el imaginario Reino de Cocagne, sino al restaurante que Bernard Noby et Ann-Marie Candel regentan en Bagnères-de-Luchon (Francia).
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10 Julio 2007

Zanzíbar, la isla de las especias

¿Sabéis que los árboles de nuez moscada son grandes y frondosos o que las hojas de canela son buenas para masticar y la pimienta es verde y fresca antes de secarla y convertirse en pimienta negra?
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07 Julio 2007

Gastronomia de Uganda.

Uganda es un país predominantemente agrícola y la calidad de las materias primas es buena. Además de matooke, la cocina de Uganda consiste en una mezcla de sabores ingleses, árabes y asiáticos (sobre todo hindús), y, como ocurre en las cocinas de la mayor parte de países, podemos encontrar desde platos populares, sencillos y básicos, hasta otros más complejos y refinados, servidos en las casas de clase superior y en los restaurantes de alta calidad.
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Rutas de restarantes por Barcelona

Preparen su paladar y salgan a saborear la ciudad condal.
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