TV
20 Julio 2010
Rodaje de una serie de TV de Chef Wan en Andalucía
Gastronomía activa realizó los servicios integrales de documentación, diseño de la ruta, coordinación, logística, comunicación, etc para la producción de los 13 capítulos.
Julio 2010
DATUK CHEF WAN,
EMBAJADOR GASTRONÓMICO DE MALASIA,
EN RUTA POR ANDALUCÍA
SEVILLA, CÓRDOBA Y GRANADA
AL DESCUBRIMIENTO DE SUS TESOROS GASTRONÓMICOS Y CULTURALES
El célebre Chef Wan, Mejor Celebrity Chef del mundo (Gourmand International Awards, París 2009), Embajador Gastronómico de Malasia y, desde el 1 de Febrero de 2010, condecorado por el Rey de Malasia con el título honorífico de Datuk, ha rodando en tierras andaluzas una serie de televisión en 13 capítulos: “Mmm…Sedapnya Bersama Ayamas”.
Datuk Chef Wan, con su estilo personal incomparable, ha presentado los ingredientes y platos típicos de la gastronomía andaluza, indagando es sus orígenes, mostrando sus influencias a lo largo de la historia y, por supuesto, su enorme nivel actual.
Al mismo tiempo, y eligiendo la filmación en diferentes localizaciones emblemáticas, se han mostrado los monumentos más representativos y los rincones con más sabor, así como los mercados, los artesanos, los elaboradores, los productos de calidad y los paisajes.
La deliciosa imagen de Andalucía será proyectado a todo el Sudeste Asiático de la mano de uno de sus iconos más conocidos y queridos: Datuk Chef Wan.
Click para ver capítulo 1
Click para ver capítulo 2
Click para ver capítulo 3
Click para ver cepítulo 4
Click para ver capítulo 5
Click para ver capítulo 6
Click para ver capítulo 7
Click para ver capítulo 8
Click para ver capítulo 9
Click para ver capítulo 10
Click para ver capítulo 11
Click para ver capítulo 12
Click para ver capítulo 13
.jpg)
Chef Wan (izquierda) y Rafael Zafra (derecha) cocinando en Hacienda Benazuza.El Bulli Hotel.
LA SERIE DE TELEVISIÓN
"Mmm...Sedapnya Bersama Ayamas”
La serie “Mmm… Sedapnya Bersama Ayamas” se emitió por primera vez en el periodo Mayo-Agosto 2008, en hora de máxima audiencia, los Sábados 19:00-19:30, para el canal TV3 , uno de los canales prime de Malasia y que emite en abierto.
El éxito fue inmediato, pasando a ser uno de los programas más populares con su concepto de reunir a la gente alrededor de la mesa y la cocina.
La estructura del programa es la de show de cocina + diario de viaje, mostrando al sudeste asiático el patrimonio gastronómico de otras latitudes y otros países y sus puntos de interés turístico.
Cada capítulo se inicia con un documental de viaje donde Chef Wan realiza la visita turística de la zona, compra en sus mercados, se mete en la cocina con sus chefs y charla con ellos y con sus gentes, para elaborar luego tres recetas inspiradas en los platos locales y usando sus ingredientes característicos.
"Mmm...Sedapnya Bersama Ayamas Andalucía”
Gastronomía activa aportó desde el inicio los servicios de Food consulting para la producción de "Mmm...Sedapnya Bersama Ayamas Andalucía” . Chef Wan siempre requiere una extensa y profunda labor de documentación previa para conocer a fondo los ingredientes, los platos típicos y las tradiciones culinarias, es decir, el patrimonio gastronómico propio de cada lugar que visita.
Chef Wan ha elaborarado recetas inspiradas en la cocina popular y tradicional con atención especial a:
Gazpachos, salmorejos, picadillos, potajes, estofados, cazuelitas, arroces y otras recetas cortijanas, el aceite de oliva y las aceitunas, las hortalizas y las frutas, la cocina campesina y pastoril y a la influencia árabe y hebrea en el uso de agridulces, almendras, pasas y piñones…
Gastronomía activa diseñó también el recorrido, eligiendo las diferentes escenografías y localizaciones, tanto exteriores como interiores, de modo que los contenidos pudieran mostrarse de forma amena y animada, y buscando reflejar la singular y variada atmósfera andaluza, sus patios, campos y cortijos y la personalidad abierta y hospitalaria de sus gentes:
Los propios alojamientos de arquitectura singular (Cortijo El Esparragal, Hacienda Benazuza-El Bulli Hotel, Casas de la Judería de Córdoba, Villa Oniria de Granada y Hotel Eme Catedral de Sevilla), los restaurantes y sus chefs que han colaborado activamente cocinando una de sus recetas (Victor Clemente del cortijo El Esparragal, Rafael Zafra del restaurante La Alquería de Hacienda Benazuza-El Bulli Hotel, Óscar Hidalgo del restaurante Las Caballerizas de Las Casas de la Judería, Álvaro Arriaga del restaurante La Fábula, Moises Vega del Hotel Eme); los productores y sus ingredientes; los templos de las tapas, de la cocina tradicional o de la cocina de vanguardia, (Taberna San Miguel y Restaurante el Caballo Rojo en Córdoba, La Gran Taberna, Los Manueles, Casa Torcuato, La Ermita Plaza de Toros o Tendido 1 en Granada); artistas como el cuadro framenco de la Cueva de la Canastera del Sacromonte; artesanos como el Luthier granadino Daniel Gil de Avalle ... todos han sido protagonistas especiales de cada capítulo, para mostrar la gastronomía, la historia y la vida actual de Andalucía al mundo.
En su visita a Priego de Córdoba Datuk Chef Wan y su equipo grabaron dicho reportaje en distintas localizaciones, como el Barrio de La Villa y la monumental Fuente del Rey, así como en una almazara de la comarca, centrándose en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra del distintivo de calidad prieguense, y su aplicación en la gastronomía tradicional de la zona.
Chef Wan, cuyo verdadero nombre es Redzuawan Bin Ismail, Embajador oficial de la gastronomía de Malasia, es el showman más célebre de la televisión de Malasia de los últimos veinticinco años: experto culinario, rock star, actor de cine y teatro, presentador y cómico, todo en uno. Uno de los iconos más queridos y admirados que ha cocinado para las más famosas personalidades como el Sultán de Brunei o el Presidente Bill Clinton entre otros. 20 años de carrera, más de 6000 programas de televisión, 12 películas de cine y 3 obras de teatro como actor.
Sus programas son vistos por millones de telespectadores en Malasia, Singapur, Hong Kong, Filipinas, Tailandia, Indonesia, Australia, Nueva Zelanda, Noruega, Estados Unidos, o China, entre otros.
El 1 de Febrero de este año, el Rey de Malasia le otorgó el título honorífico de Datuk, en una ceremonia especial celebrada en el Royal Palace de Kuala Lumpur y televisada en directo durante dos horas. Su nombre ahora es Datuk Chef Wan de modo similar al título de “Sir” en Gran Bretaña.
> VolverJulio 2010
DATUK CHEF WAN,
EMBAJADOR GASTRONÓMICO DE MALASIA,
EN RUTA POR ANDALUCÍA
SEVILLA, CÓRDOBA Y GRANADA
AL DESCUBRIMIENTO DE SUS TESOROS GASTRONÓMICOS Y CULTURALES
El célebre Chef Wan, Mejor Celebrity Chef del mundo (Gourmand International Awards, París 2009), Embajador Gastronómico de Malasia y, desde el 1 de Febrero de 2010, condecorado por el Rey de Malasia con el título honorífico de Datuk, ha rodando en tierras andaluzas una serie de televisión en 13 capítulos: “Mmm…Sedapnya Bersama Ayamas”.
Datuk Chef Wan, con su estilo personal incomparable, ha presentado los ingredientes y platos típicos de la gastronomía andaluza, indagando es sus orígenes, mostrando sus influencias a lo largo de la historia y, por supuesto, su enorme nivel actual.
Al mismo tiempo, y eligiendo la filmación en diferentes localizaciones emblemáticas, se han mostrado los monumentos más representativos y los rincones con más sabor, así como los mercados, los artesanos, los elaboradores, los productos de calidad y los paisajes.
La deliciosa imagen de Andalucía será proyectado a todo el Sudeste Asiático de la mano de uno de sus iconos más conocidos y queridos: Datuk Chef Wan.
Click para ver capítulo 1
Click para ver capítulo 2
Click para ver capítulo 3
Click para ver cepítulo 4
Click para ver capítulo 5
Click para ver capítulo 6
Click para ver capítulo 7
Click para ver capítulo 8
Click para ver capítulo 9
Click para ver capítulo 10
Click para ver capítulo 11
Click para ver capítulo 12
Click para ver capítulo 13
Chef Wan (izquierda) y Rafael Zafra (derecha) cocinando en Hacienda Benazuza.El Bulli Hotel.
LA SERIE DE TELEVISIÓN
"Mmm...Sedapnya Bersama Ayamas”
La serie “Mmm… Sedapnya Bersama Ayamas” se emitió por primera vez en el periodo Mayo-Agosto 2008, en hora de máxima audiencia, los Sábados 19:00-19:30, para el canal TV3 , uno de los canales prime de Malasia y que emite en abierto.
El éxito fue inmediato, pasando a ser uno de los programas más populares con su concepto de reunir a la gente alrededor de la mesa y la cocina.
La estructura del programa es la de show de cocina + diario de viaje, mostrando al sudeste asiático el patrimonio gastronómico de otras latitudes y otros países y sus puntos de interés turístico.
Cada capítulo se inicia con un documental de viaje donde Chef Wan realiza la visita turística de la zona, compra en sus mercados, se mete en la cocina con sus chefs y charla con ellos y con sus gentes, para elaborar luego tres recetas inspiradas en los platos locales y usando sus ingredientes característicos.
"Mmm...Sedapnya Bersama Ayamas Andalucía”
Gastronomía activa aportó desde el inicio los servicios de Food consulting para la producción de "Mmm...Sedapnya Bersama Ayamas Andalucía” . Chef Wan siempre requiere una extensa y profunda labor de documentación previa para conocer a fondo los ingredientes, los platos típicos y las tradiciones culinarias, es decir, el patrimonio gastronómico propio de cada lugar que visita.
Chef Wan ha elaborarado recetas inspiradas en la cocina popular y tradicional con atención especial a:
Gazpachos, salmorejos, picadillos, potajes, estofados, cazuelitas, arroces y otras recetas cortijanas, el aceite de oliva y las aceitunas, las hortalizas y las frutas, la cocina campesina y pastoril y a la influencia árabe y hebrea en el uso de agridulces, almendras, pasas y piñones…
Gastronomía activa diseñó también el recorrido, eligiendo las diferentes escenografías y localizaciones, tanto exteriores como interiores, de modo que los contenidos pudieran mostrarse de forma amena y animada, y buscando reflejar la singular y variada atmósfera andaluza, sus patios, campos y cortijos y la personalidad abierta y hospitalaria de sus gentes:
Los propios alojamientos de arquitectura singular (Cortijo El Esparragal, Hacienda Benazuza-El Bulli Hotel, Casas de la Judería de Córdoba, Villa Oniria de Granada y Hotel Eme Catedral de Sevilla), los restaurantes y sus chefs que han colaborado activamente cocinando una de sus recetas (Victor Clemente del cortijo El Esparragal, Rafael Zafra del restaurante La Alquería de Hacienda Benazuza-El Bulli Hotel, Óscar Hidalgo del restaurante Las Caballerizas de Las Casas de la Judería, Álvaro Arriaga del restaurante La Fábula, Moises Vega del Hotel Eme); los productores y sus ingredientes; los templos de las tapas, de la cocina tradicional o de la cocina de vanguardia, (Taberna San Miguel y Restaurante el Caballo Rojo en Córdoba, La Gran Taberna, Los Manueles, Casa Torcuato, La Ermita Plaza de Toros o Tendido 1 en Granada); artistas como el cuadro framenco de la Cueva de la Canastera del Sacromonte; artesanos como el Luthier granadino Daniel Gil de Avalle ... todos han sido protagonistas especiales de cada capítulo, para mostrar la gastronomía, la historia y la vida actual de Andalucía al mundo.
En su visita a Priego de Córdoba Datuk Chef Wan y su equipo grabaron dicho reportaje en distintas localizaciones, como el Barrio de La Villa y la monumental Fuente del Rey, así como en una almazara de la comarca, centrándose en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra del distintivo de calidad prieguense, y su aplicación en la gastronomía tradicional de la zona.
Chef Wan, cuyo verdadero nombre es Redzuawan Bin Ismail, Embajador oficial de la gastronomía de Malasia, es el showman más célebre de la televisión de Malasia de los últimos veinticinco años: experto culinario, rock star, actor de cine y teatro, presentador y cómico, todo en uno. Uno de los iconos más queridos y admirados que ha cocinado para las más famosas personalidades como el Sultán de Brunei o el Presidente Bill Clinton entre otros. 20 años de carrera, más de 6000 programas de televisión, 12 películas de cine y 3 obras de teatro como actor.
Sus programas son vistos por millones de telespectadores en Malasia, Singapur, Hong Kong, Filipinas, Tailandia, Indonesia, Australia, Nueva Zelanda, Noruega, Estados Unidos, o China, entre otros.
El 1 de Febrero de este año, el Rey de Malasia le otorgó el título honorífico de Datuk, en una ceremonia especial celebrada en el Royal Palace de Kuala Lumpur y televisada en directo durante dos horas. Su nombre ahora es Datuk Chef Wan de modo similar al título de “Sir” en Gran Bretaña.