Talleres de cata y degustación
Sesiones eminentemente prácticas pensadas para disfrutar y conocer a fondo el producto: aspectos sensoriales y organolépticos, y también historia, variedades, procesos de elaboración, propiedades nutritivas, usos culinarios... y deleitarse con la cata guiada por nuestros expertos y comentada entre todos los asistentes.
Taller-cata de café  ¿Cómo diferenciar y apreciar un buen café? ¿Qué parámetros tenemos que tener en cuenta para valorar un buen café, su elaboración, tueste y servicio? Este taller ofrece una revisión de conceptos relacionados con la cultura del café, las variedades, la producción y sus características específicas, y te enseña de manera práctica cómo se realiza la cata del café.  Contenido -Historia -Orígenes -Elaboración desde el grano de café a la taza. -Degustación de cuatro orígenes y tostados distintos a través de una cata “a la Brasileña”. -Preparación de espresso, filtro y Aeropress. -Demostración de Latte Art.  Una sesión exclusiva impartida por los mejores profesionales del café. 16 Febrero 2019 Horario: 16:30-19:00 27 Abril 2019 Horario: 16:30-19:00 01 Junio 2019 Horario: 16:30-19:00 |
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