seleccion de productos

Love at first taste


Un referente como guía para la apreciación y cata del aceite de oliva virgen extra .

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El Bulli 2005-2011



El primer libro que documenta los años finales y más creativos de elBulli

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El Bulli 1983-1993


Los orígenes.
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El Bulli 1994-1997


El periodo que marco el futuro de nuestra cocina.
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El Bulli 1998-2002


Toda la creación de El Bulli de 1998 hasta 2002, cinco años de consolidación de un estilo.
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El Bulli 2003-2004


Son dos temporadas muy prolíficas, en las que la organización creativa ha alcanzado su punto más álgido hasta el momento, lo cual se traduce en una gran cantidad de nuevas elaboraciones, técnicas, conceptos y recetas.
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El Bulli 2005


El Bulli 2005, recoge el catálogo y el análisis evolutivo de dicha temporada.
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L'Art de Guy Martin


Este libro es el recetario de Guy Martín, uno de los chef más exquisitos y representativos de la cocina francesa, manager y jefe de cocina de Le Grand Véfour, el famosísimo restaurante parisino fundado en 1760.
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L'Heritage de Maurice-Edmond Sailland dit Curnonsky élu Princes des gastronomes.


Publicación de los archivos de Curnonsky con abundante iconografía y con textos de Jeanne de Barondeau. Tirada de 500 ejemplares numerados y encuadernados por la autora.
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Locos por las cerezas


Todo sobre el mundo de la cereza: origen, leyendas, variedades, cultivo, propiedades nutritivas, consejos prácticos de compra y conservación...con 42 recetas magistrales de Gèrard Solís con la cereza como protagonista de todo tipo de aperitivos, entrantes, carnes, pescados y mariscos, postres...hasta un capítulo sobre la Cereza y el Vino y un práctico diccionario de términos gastronómicos relacionados. Textos de Laura Gosalbo.
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Bojos per la cirera


Todo sobre el mundo de la cereza: origen, leyendas, variedades, cultivo, propiedades nutritivas, consejos prácticos de compra y conservación...con 42 recetas magistrales de Gèrard Solís con la cereza como protagonista de todo tipo de aperitivos, entrantes, carnes, pescados y mariscos, postres...hasta un capítulo sobre la Cereza y el Vino y un práctico diccionario de términos gastronómicos relacionados. Textos de Laura Gosalbo.
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Celebrity Chefs


El primer libro que recoge una visión global de la evolución de los grandes chefs como personalidades mediáticas, desde los primeros artistas de la cocina, hasta los grandes comunicadores y animadores digitales en la televisión culinaria del siglo XXI.

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Quique Dacosta


El primer libro+ Web de la historia de la gastronomía. Un revolucionario proyecto editorial multilingüe y multisoporte sobre Quique Dacosta y su filosofía culinaria.
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Foie gras


Un compendio de la gastronomía clásica y contemporánea del foie gras con técnicas de cocción y conservación.
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Vinos de España


El más completo estudio sobre la vitivinicultura y las regiones vinícolas de España en la actualidad.
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Libros sobre el Café



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