Talleres de cata y degustación
Para conocer a fondo el producto: historia, variedades, procesos de elaboración, propiedades nutritivas, usos culinarios... y disfrutar luego de la cata guiada.
La joven de las especias Sesión especial con visionado de la película y, a continuación, el taller de especias con el prestigioso chef André Bonnaure. > leer más Taller-cata de Chocolate La apasionante historia del cacao, su cultivo y variedades, propiedades nutritivas, proceso de elaboración del chocolate, recetas y otras curiosidades. > leer más Taller-cata de cerveza Una visión general y concisa de su historia, ingredientes, elaboración, aspectos nutritivos y dietéticos, variedades, correcto servicio, etc., seguida de una cata guiada de ocho variedades representativas de los principales tipos de cerveza, tanto nacionales, como de importación. > leer más Taller-cata de quesos La historia del queso, aspectos culturales de su consumo, características y diferencias entre elaboración artesanal y elaboración industrial, ingredientes, variedades y sus características específicas, aspectos nutricionales... > leer más Taller-degustación de jamones del mundo Jamones, curados, serranos, cocidos o planchados. Para apreciar sus diferencias sensoriales y aprender las particularidades de su elaboración, su origen, las razas porcinas utilizadas, aspectos nutricionales… > leer más Taller-cata de jamón ibérico Un monográfico sobre el producto estrella de nuestra gastronomía. > leer más Taller-degustación de aceitunas Una oportunidad única de conocer el origen, las variedades, las peculiaridades, aspectos nutritivos, elaboraciones... de la reina del aperitivo, la aceituna de mesa. Diferente, divertido y delicioso. Degustación guiada de 18 variedades diferentes. > leer más Cata de aguas de los 5 continentes La nueva tendencia de las “aguas de lujo” ha llegado también a nuestro país. > leer más Taller-cata de sales del mundo En este taller se aprende a apreciar y a diferenciar las distintas calidades y variedades de sales actualmente disponibles en el mercado, algunas de lejana procedencia. > leer más Taller-degustación de salazones y ahumados ¿En qué consiste el ahumado? ¿Cómo se preparan y limpian los pescados y las carnes para ahumarse? ¿Qué diferencia hay entre el ahumado en frío o en caliente? > leer más Taller-cata de aceites Su fluidez, pastosidad, intensidad, son atributos de los que también se hablará y se aprenderá a distinguir; nuestro experto te guiará en la cata de 12 tipos de aceites de oliva virgen extra de diferentes denominaciones de origen, nacionales y de importación. > leer más Taller-cata de café ¿Cómo diferenciar un buen café de uno malo? Una revisión de conceptos relacionados con las variedades y sus características y se acaba con una cata de diferentes cafés. > leer más Taller-degustación de frutas exóticas Drupas o frutas de hueso, pomos o frutos de pepita, bayas, frutos carnosos y frutos con cáscara… > leer más |
